Álora acoge su segundo mercado de quesos tradicionales andaluces. La
cita, que coincidirá con la VI Exposición de Gallinas Autóctonas
Andaluzas, se celebrará del 15 al 17 de febrero en el Mirador Casas
Nuevas e incluirá talleres de elaboración de queso, catas dirigidas así
como la posibilidad de descubrir más de 50 variedades de queso
En la muestra, organizada por Quesandaluz en colaboración con la
Asociación Pro Denominación de Origen Quesos de Málaga y el
Ayuntamiento de Álora, albergará quince queserías que pondrán a la venta
más de 50 variedades de productos entre quesos, yogures, postres y
otros productos lácteos. El mercado se celebra de modo paralelo a la VI
Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas, que contará también con un
mercado de productos artesanos como embutidos, aceites, aceitunas, pan,
repostería...
El mercado pondrá a disposición de los consumidores quesos artesanos
elaborados en Andalucía elaborados con las materias primas de nuestro
propio territorio y con mano de obra de nuestros pueblos, con toda la
riqueza que ello supone. Ademáslos quesos artesanos andaluces están
elaborados de forma natural, siguiendo la receta de nuestros antepasados
pero usando nuevas técnicas más adecuadas a las nuevas necesidades del
consumidor.
